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2019-215
在醫(yī)藥、農(nóng)藥和材料領(lǐng)域，手性分子扮演著非常重要的角色。許多案例已經(jīng)證明了不同手性結(jié)構(gòu)的化合物在生物活性方面有差異性。因此，醫(yī)藥行業(yè)對(duì)具有活性的手性藥物的需求在不斷增加。近日，奧地利格拉茨大學(xué)、歐洲連續(xù)流專家，OliverKappe教授領(lǐng)導(dǎo)的課題組在Organic&BiomolecularChemistry（DOI:10.1039/C8OB03088J）發(fā)表了一篇關(guān)于如何利用連續(xù)流工藝合成具有光學(xué)純度的手性藥物中間體的文章。圖1.三種目標(biāo)產(chǎn)物逆合成分析圖從圖1通過(guò)逆合成分析可知...
查看更多2019-213
食品安全是個(gè)大概念，人們通常將如下內(nèi)容歸為食品安全檢測(cè)的范圍：農(nóng)獸藥殘留、食品微生物、生物毒素、食品添加劑、動(dòng)植物疫病疫害、轉(zhuǎn)基因、動(dòng)物源性成分的鑒別、重金屬、放射性殘留等等。檢測(cè)技術(shù)手段應(yīng)該加強(qiáng)基礎(chǔ)研究和食品安全管理前沿問(wèn)題研究，探索研究食品中病原體、農(nóng)藥、獸藥、化學(xué)污染物等有害物質(zhì)的快速，檢測(cè)技術(shù)和方法。確定有害物照大殘留*，提高食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室條件和人員水平，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的質(zhì)量和參照標(biāo)準(zhǔn)水平，開展先進(jìn)的食品安全控制技術(shù)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。...
查看更多2019-130
背景鷹嘴豆泥在中東飲食中常用做開胃菜、蘸料或涂抹醬料。它的稠度對(duì)于確保浸漬易碎食品，如馬鈴薯或玉米片，是很重要的。特別是薯片在一起浸漬時(shí)不會(huì)破裂。它不僅可以給消費(fèi)者全新的口感，也可以獲得來(lái)自鷹嘴豆泥的營(yíng)養(yǎng)。鷹嘴豆泥必須具有足夠的粘性附在薯片上并不會(huì)脫落。軟固體的粘度測(cè)量是傳統(tǒng)量化稠度的物理測(cè)試參數(shù)。圖1為使用帶T型轉(zhuǎn)子的粘度計(jì)，可以給出以厘泊（cP）為單位的測(cè)量數(shù)值。如今質(zhì)構(gòu)分析儀同樣作為測(cè)量鷹嘴豆泥稠度的方法，能更有效地表征稠度，還可以量化產(chǎn)品的粘性。圖2展示了用于測(cè)試鷹嘴...
查看更多2019-128
鋰離子電池與傳統(tǒng)的二次電池如鉛酸電池、Ni/Cd電池等相比，在比功率、能量密度及充放電性能方面有著明顯的優(yōu)勢(shì)，鋰離子電池還有著循環(huán)壽命長(zhǎng)、自放電率低、綠色環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。在鋰離子電池的生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中，正負(fù)極片的性能對(duì)于電池性能影響巨大。而其中正負(fù)極材料特性和相關(guān)的加工工藝是為重要的影響因素。相關(guān)電池漿料的流變性能直接影響漿料的存儲(chǔ)、涂布工藝。電池漿料的流變特性與儲(chǔ)存穩(wěn)定性和涂布性能關(guān)系密切。在儲(chǔ)存過(guò)程中，低剪切速率范圍內(nèi)的剪切粘度越大，漿料就越穩(wěn)定?？梢酝ㄟ^(guò)一定剪切速率下，粘度隨...
查看更多2019-123
腸菌群細(xì)菌多存在于溫血?jiǎng)游锛S便、人類經(jīng)常活動(dòng)的場(chǎng)所以及有糞便污染的地方，人、畜糞便對(duì)外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。而檢測(cè)食品中大腸菌群的方法中，國(guó)內(nèi)采用的進(jìn)出口食品大腸菌群檢測(cè)方法主要有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的三步九管法，即乳糖發(fā)酵試驗(yàn)、分離培養(yǎng)、證實(shí)試驗(yàn)。由于大腸菌群指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，即：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌。因此大腸菌群的檢測(cè)一般都是按照它的定義...
查看更多2019-121
01鋰電池簡(jiǎn)介鋰離子電池是繼鉛酸電池、鎘鎳電池及氫鎳電池之后的新一代二次電池，具有工作電壓高、容量高、自放電小、循環(huán)壽命長(zhǎng)、無(wú)記憶效應(yīng)、無(wú)環(huán)境污染及工作溫度范圍寬等顯著優(yōu)點(diǎn)，自問(wèn)世以來(lái)已廣泛應(yīng)用于筆記本電腦等便攜式電子設(shè)備中。在重點(diǎn)發(fā)展電動(dòng)車、儲(chǔ)能電池等新能源產(chǎn)品的今天，鋰電池被認(rèn)為是*的理想儲(chǔ)能元件，得到了更高的關(guān)注。02鋰電漿料粘度控制的意義鋰離子電池漿料由活性物質(zhì)（正負(fù)極材料）、黏結(jié)劑、導(dǎo)電劑等，通過(guò)攪拌的方式均勻分散于溶劑中制備而成。粘度是影響鋰離子電池漿料的重要因素...
查看更多2019-118
疫苗有何作用？疫苗是給予免疫系統(tǒng)一定數(shù)量的無(wú)害抗原，即細(xì)菌或病毒表面的一部分，而這被免疫系統(tǒng)視為“外來(lái)異物”。（抗原通常引起疾病發(fā)生，例如，使病毒或細(xì)菌附著于細(xì)胞。）疫苗還可能是提供無(wú)活性的毒素（毒素是細(xì)菌釋放的有毒物質(zhì)），促使機(jī)體產(chǎn)生免疫力，與之對(duì)抗。疫苗使人類在面對(duì)傳染病的威脅時(shí)，化被動(dòng)為主動(dòng)，在降低死亡率和提高人均預(yù)期壽命方面發(fā)揮了不可替代的作用。經(jīng)過(guò)了“山東疫苗失效”事件、假疫苗和一系列疫苗的安全問(wèn)題，許多人談疫苗色變，源于涉事疫苗“致命說(shuō)”的濡染。但事實(shí)上，疫苗生產(chǎn)...
查看更多2019-116
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